Rick-Rack


2009年に結婚。激動の一年でした。2010年もいい年になりますように。
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リベンジ??

f0017510_2246116.jpg先週末に挑戦したものの、うまく膨らまなくて結局あきらめた「米粉パン」。
「米粉パン」とはお米の粉に小麦粉グルテンを加えた「米粉ミックス」という粉をつかって焼くパンでして、以前にchildrenさんのブログで紹介されていたことと、たまたま会社帰りに立ち寄った製菓材料のショップのデモで試食させてもらったものがすごく美味しかったので、自分でも挑戦してみたのです。

が・・・。

前回は粉が150グラム&牛乳のレシピで作って(2度も!)全然膨らまなかったので、今回はそれとは異なる粉250グラムにスキムミルクを加えるレシピで作ってみました。

う~む。前回よりは膨らんだけれど、それでもお店で食べたデモ用のものとは違う・・・。

ちなみにデモ用のものは手ごねではなくフードプロセッサをつかってこねていたらしいのですが、フードプロセッサを持っていないわたしは手ごねで製作せざるを得ず。。。
味はふくらまなくてもそれなりに美味しいのですが、やっぱりあの「ふんわり もっちり」の食感で食べたい。

また来週リベンジかなぁ・・・?
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by rick-rack | 2006-07-09 22:54 | おいしいもの
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